Tivoli Hotel

Restauranten i Tivoli Hotel svæver højt oppe over byen. Lamperne hænger som bløde skyer over de spisende, mens sorte slanke søjler kaster lys over kokkenes skarpe knive og de velduftende yakitoristicks.

Elegant som et skræddersyet jakkesæt

Himlen er så svimlende høj på 12. etage af Tivoli Hotel. Tårne og spir spidder horisonten bag de store ruder, der strækker sig fra gulv til loft, og suget i maven var mærkbart, da vi i 2010 valgte at lægge en Sticks’n’Sushi i toppen af hotellet midt i kontor- og konferencelandet på Kalvebod Brygge.
Restauranten er stål, sort enkelhed og stramme linjer, skåret som et skræddersyet jakkesæt, hvilket danner en elegant kontrast til hovedstadens mange snirkler og kupler i det fjerne.

Engang skrev madanmelder Adam Price som en aprilsnar om en restaurant, hvor man spiste suppe siddende i en gynge – og da vi rykkede ind på Kalvebod Brygge, tog vi ham på ordet. I baren hænger store lædergynger, hvis man har mod på at tage kaffen i swingende stil, og ellers er der både siddepladser i gulvhøjde i den japanske afdeling og beduinsofaer i loungen.

Men menuen, den er vores velkendte; sushi, rispapirruller, farvestrålende salater og sødt til kaffen. Råt og rart, grillet og godt – og vil man løsne slipset efter endt arbejdsdag, er der også en cocktailbar.
Over drinken ved baren i det åbne køkken og fra den store terrasse har man i klart vejr udsigt til Z00-tårnet og Skandinaviens højeste bygning; den smukt snoede torso i Malmø.

Selskaber

Er I mange om bordet (10 eller derover), beder vi jer om at bestille maden på forhånd. Det giver kokken mulighed for at kæle ekstra meget for detaljerne. Er der gæster iblandt, som helst vil spise uden om de rå fisk, eller som ønsker en menu bestående udelukkende af sprødt grønt, arrangerer vi også det. Det meste af vores grønne er økologisk – og kødfrie ønsker er meget velkomne.

Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set udefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set indefra, Bar
Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Tivoli Hotel, Koebenhavn, set indefra
0

Sticks'n'Sushi nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så hører du fra os meget snart.