Borgergade

I restauranten i Borgergade spiser man, som var man indlejret i et barokt maleri. Den historiske bydel danner rammen om det gode måltid, og med udsigt til den gamle gade eller ved baren, hvor lamperne hænger som små sole over en, kan man nyde en kølig sake eller en god kop kaffe.

Under historiens vingesus

I Borgergade i Københavns indre by ligger Værksteds- og Industrihuset. Med store markiser og Sticks’n’Sushi i bøjet neon på facaden.
De små bindingsværkshuse i den historiske del af hovedstaden var tidligere beboet af kunsthåndværkere, men da det gamle, nedslidte kvarter blev saneret efter Anden Verdenskrig, pakkede man beboerne ind i brede, firkantede ruder og rå beton.

Vores restaurant i denne borgernes gade åbnede i 2015. Lukker man øjnene, kan man høre historiens vingesus hvisle hen over asfalten, og arkitekt Terese Erngaard har derfor valgt at hente inspiration til indretningen af restauranten i historien, nærmere bestemt barokken.
Den spanske maler Diego Velázquez’ berømte maleri Las Meninasfra 1656 forestiller kong Filip 4. og hans familie. Billedets komposition er komplekst, da kongen og hans familie i de store rober reflekteres i en række spejle. Det føles, som står de uden for maleriet, helt tæt på beskueren – og samme følelse kan man få i vores restaurant.

I de bløde, blommefarvede vægge er der nemlig spejle og åbninger, så man kan se hele vejen gennem de fire rum, der udgør restauranten, samtidig med at netop disse arkitektoniske detaljer forbinder rummene og gæsterne, som var de karaktererne på Velázquez’ maleri.

De lysende bogstaver på facaden og de svømmende fisk, der ender under sushikokkens skarpe kniv, er udarbejdet af Astrid Krogh Design. Som altid hos os er der ikke kun fisk på menukortet, men duftende grillede grøntsager, kød på spyd og søde desserter. Råt og rart, grillet og godt. Vi tilbyder også farvestrålende salater, rispapirruller og et lifligt udvalg af japansk øl.

Selskaber

Er I mange om bordet (10 eller derover), beder vi jer om at bestille maden på forhånd. Det giver kokken mulighed for at kæle ekstra meget for detaljerne. Er der gæster iblandt, som helst vil spise uden om de rå fisk, eller som ønsker en menu bestående udelukkende af sprødt grønt, arrangerer vi også det. Det meste af vores grønne er økologisk – og kødfrie ønsker er meget velkomne.

Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set udefra, facade
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra, bar
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, Sushikok
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi
0

Sticks'n'Sushi nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så hører du fra os meget snart.