Borgergade

Sticks'n'Sushi

I Sticks’n’Sushi i Borgergade spiser man, som var man indlejret i et barokmaleri. Den historiske Borgergade bydel danner i dag rammen om det gode måltid og den gode sushi. Med udsigt til den gamle gade eller ved baren, hvor lamperne hænger som små sole over en, kan man nyde en kølig sake eller en god kop kaffe.

Under historiens vingesus

I Borgergade i Københavns indre by ligger Værksteds- og Industrihuset og med store makiser og Sticks’n’Sushi, stående bøjet i neon på facaden, finder man nemt vores Borgergade restaurant.

De små bindingsværkshuse i den historiske del af hovedstaden var tidligere beboet af kunsthåndværkere, men da det gamle, nedslidte kvarter blev saneret efter Anden Verdenskrig, pakkede man beboerne ind i brede, firkantede ruder og rå beton. Den indpakning danner nu ramme om vores veltilberedte sushi i Borgergade.

Sticks’n’Sushi i Borgergade åbnede i 2015 og lukker man øjnene, kan man høre historiens vingesus hvisle hen over asfalten, og arkitekt Terese Erngaard valgte derfor at hente inspiration til indretningen af Borgergade restauranten i historien - nærmere bestemt barokken.

Den spanske maler Diego Velázquez’ berømte maleri Las Meninas fra 1656 forestiller kong Filip 4. og hans familie. Billedets komposition er komplekst, da kongen og hans familie i de store rober reflekteres i en række spejle. Det føles, som står de uden for maleriet, helt tæt på beskueren – og samme følelse kan man få i vores restaurant, når du indtager sushi i Borgergade, som du kender og elsker.

I de bløde, blommefarvede vægge er der nemlig spejle og åbninger, så man kan se hele vejen gennem de fire rum, der udgør restauranten, samtidig med at netop disse arkitektoniske detaljer forbinder rummene og gæsterne, som var de karaktererne på Velázquez’ maleri.

De lysende bogstaver på facaden og de svømmende fisk, der ender under sushikokkens skarpe kniv, er udarbejdet af Astrid Krogh Design. Som altid hos os er der ikke kun fisk på menukortet, men duftende grillede grøntsager, kød på spyd og søde desserter. Vores mad er råt og rart og grillet og godt. Vi tilbyder også farvestrålende salater, rispapirruller og et lifligt udvalg af japansk øl. Alt sammen noget, der vil komplimentere din sushioplevelse i Borgergade.

Selskaber

Er I et selskab på 10 eller derover, tager vi med glæde imod jer på Sticks’n’Sushi i Borgergade, vi vil blot bede jer om at bestille maden på forhånd. Så har vores kokke bedre mulighed for at tilberede jeres kommende sushi, og de kan kæle ekstra meget for detaljerne.

Er der gæster i selskabet som ikke spiser sushi og gerne vil gå uden om det rå fisk, så serverer vi gerne en menu bestående af sprødt grønt. Kødfrie ønsker er selvfølgelig meget velkomne og de fleste af vores grøntsager kommer fra lokale venner hvor kvalitet går forrest.

Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set udefra, facade
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra, bar
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, Sushikok
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Borgergade, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi
0

Sticks'n'Sushi nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så hører du fra os meget snart.