Amager Strandvej

Krudthuset

Da vi fik nøglen til det sand- og vindblæste krudthus, der danner rammen om vores restaurant på Amager Strandvej, var bygningen fredet. Vi har derfor indrettet vores spisehus med behørig respekt for både fredning og historie – men med et farverigt tvist. Rustikke bjælker holder førstesalen oppe i det ti meter høje rum, som var de muskuløse arbejdsmænd, og under det rå tømmer svæver farvestrålende lamper flettet af genbrugsplast af kvinder i Colombia og Chile.

Rustikke bjælker og flettede lamper

På Amagers vindblæste kyst ligger ikke mindre end seks krudthuse. I et af dem åbnede Sticks’n’Sushi en restaurant i 2016.
Det næsten nøgne hus blev opført i 1776 som opbevaringsrum for ammunition, og i mange år var strandvejen udelukkende til militært brug. Siden de sidste skud klingede af, har huset været brugt til alt fra redningskorps til surfersalg, og i dag er det duften af grillede yakitoristicks, der snor sig op ad trappen, op i kippen.

På menukortet er der også farvestrålende salater, rispapirruller og både kolde og varme retter. Der er sødt til kaffen, japanske øl og sake – og er man forfalden til bobler, der går fortrinligt til de rå fisk, har vi også det. Og børnene? Ja, dem er der selvfølgelig en særlig menu til; blød, sød og knasende.

Køkkenet i krudthuset er langt og åbent, og man kan også spise i baren. I husets baghave strækker en petanquebane sig dovent i sandet, og man kan med udsigt til Øresund, vindmøller og naboerne i Sverige spille et slag petanque til aftenbajeren, eller mens man venter på aftensmaden, som kokken er i færd med at tilberede inde bag de tykke mure.

Selskaber

Er I mange om bordet (12 eller derover), beder vi jer om at bestille maden på forhånd. Det giver kokken mulighed for at kæle ekstra meget for detaljerne. Er der gæster iblandt, som helst vil spise uden om de rå fisk, eller som ønsker en menu bestående udelukkende af sprødt grønt, arrangerer vi også det. Det meste af vores grønne er økologisk – og kødfrie ønsker er meget velkomne.

Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set indefra, Bar
Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set indefra
Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set indefra, Lounge område
Sticks'n'Sushi Restaurant, Krudthuset, Koebenhavn, set udefra, facade
0

Sticks'n'Sushi nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så hører du fra os meget snart.