Restauranter

Besøg vores restaurant i København

Det er over 26 år siden, at vi, en solbeskinnet dag i marts, slog dørene op til vores første restaurant i København med speciale i sushi og yakitori sticks. To år senere tilføjede vi endnu et medlem til familien, da vi åbnede vores første takeaway koncept i forlængelse af vores restaurant i København. Meget vand er løbet i åen siden den første åbningsdag i 1994, og i dag har vi ca. 1100 ansatte med restauranter i København og omegn, England og Berlin.

En japansk traditionalist og en dansk anarkist
Det var med et ønske om at udbrede kærligheden til sushi og den japanske enkelthed blandt københavnerne, at de tre familiemedlemmer Jens Rahbek, Kim Rahbek og Thor Andersen åbnede den første restaurant i København. Fra det lavloftede kælderlokale på Nansensgade blev der serveret en blanding af sushi, grillstegte lækkerier på spyd, kolde og varme retter. En afbalanceret menu, der ligner den, vi serverer den dag i dag; råt og rart, godt og grillet. Noget for både store og små. Unge og ældre. Fra appetitvækkende starters til afsluttende og vanedannende fristelser. Til hende der elsker rå fisk og blide bobler, og til ham, der slet ikke spiser fisk. Naturligvis akkompagneret med velmiksede cocktails, japanske øl- og sake, læskende saft og et velvalgt udvalg af røde og hvide vine.

Inspirationen henter vi i Solen rige. Naturligvis tilsat en knivspids gode danske traditioner, lokalt grønt fra urtehaven og frisk fangst fra det omkringliggende farvand. Vi plejer at beskrive os selv som en krydsning. Mellem en japansk traditionalist og en dansk anarkist. Vi kommer formentlig aldrig til at ære og respektere den oldgamle, japanske sushitradition til fulde, så æresborgere i Japan bliver vi formentlig ikke. Indimellem får vi dog ambassadøren på besøg. Det tolker vi som et tegn på tilgivelse.

Levn fra fortiden
Fra vores restauranter i København og omegn ynder vi at servere særlige smagsoplevelser. Både til spisende gæster i vores restauranter og til alle dem, der trænger til takeaway på en mandag, søndag - eller på dage ind i mellem. Vores restauranter er indrettet med personlighed og respekt for det lokale miljø og historie. Gennem alle årene har vi skabt forskellige designs og udtryk i alle restauranter i København og omegn, så vores lokale gæster kommer til at holde af ‘deres’ Sticks’n’Sushi, som var det deres egen. Alle bydes velkommen med åbne arme og et ‘irasshaimase’ - en japansk hilsen, der betyder ‘velkommen til vores hjem’.

Vores restauranter i København og omegn gemmer på små perler af mindeværdige historie. Historier som vi glædeligt bringer til live og fortæller om, når du besøger vores restauranter. På Frederiksberg slår vi vores folder i en gammel, herskabelig bygning, der engang husede Danmarks første gasforsyningsselskab og senere en berømt dansk antikvar. På Amagers vindblæste kyst ligger Sticks’n’Sushi side om side med fem lignede krudthuse. Krudthuse der blev opført i 1776 som opbevaringsrum for ammunition til militæret. Vi har sat vores præg på de historiske bygningsværker, men kigger du godt efter i krogene, vil du med sikkerhed finde levn fra fortiden, der bringer de gode historier til live.

Fejr de særlige dage i selskab med Sticks’n’Sushi
Skal du fejre en af livets store dage, hjælper vi meget gerne til fra vores restaurant i København og omegn. Vi byder med glæde velkommen indenfor, men bringer også gerne de gode smagsindtryk til jer. Skal fødselsdagen fejres på vores restaurant i København og er I flere end 12 om bordet, beder vi jer om at bestille maden i forvejen. Smagen og friskheden er naturligvis den samme, men det sikrer, at vores kokke har mulighed for at kæle endnu mere for detaljerne. Består gæstelisten af personer, der foretrækker grønt, frem for fisk, eller kød frem for fisk, så klarer vi naturligvis også det.

Trænger I til luftforandring fra kontoret, spisestuen eller kantinen inviterer vi med glæde indenfor i vores private selskabslokaler i vores restauranter i København og Frederiksberg. Står du for gæstelisten - sørger vi for resten. Du behøver med andre ord ikke at løfte en finger. Du kan læse meget mere om mulighederne for booking af vores fire selskabslokaler her.

Vi ser frem til at byde jer velkommen indenfor til gode smagsoplevelser og særlige stunder på vores restaurant i København.