Borgergade

Sticks'n'Sushi Borgergade

Das Restaurant in der Borgergade bietet ein kulinarisches Erlebnis, das eines Barockgemäldes würdig ist. Dieser historische Teil der Stadt bildet den klassischen Rahmen für Ihre Mahlzeit und bietet einen hervorragenden Blick auf die alte Straße. Wer lieber an der Bar sitzen möchte, wird erfreut feststellen, dass die Lampen über dem Kopf wie kleine Sonnen hängen, sodass man in großartiger Atmosphäre einen gekühlten Sake oder eine schöne Tasse Kaffee genießen kann.

Auf den Flügeln der Geschichte

Kopenhagens Borgergade beherbergt das Werkstatt- und Industriehaus der Stadt. Die Fassade ist mit einem großen Vordach und dem Neonlicht von Sticks’n’Sushi ausgestattet.

Die kleinen Fachwerkhäuser in diesem historischen Teil der Hauptstadtregion wurden einst von Handwerkern bewohnt. Als das heruntergekommene Viertel nach dem Zweiten Weltkrieg revitalisiert wurde, erhielten die Gebäude quadratische Fenster und schlichtes Betonwerk.

Unser Restaurant in der sogenannten Bürgerstraße öffnete seine Türen im Jahr 2015. Schließt man die Augen, kann man das Rauschen der Geschichte über den Beton hören—und genau aus diesem Grund entschied sich die Architektin Terese Erngard, ihre Inspiration für das Innendesign aus der Barockzeit zu ziehen.

Das berühmte Gemälde "Las Meninas" von Diego Velázquez aus dem Jahr 1656 zeigt König Philipp IV. und seine Familie. Das Bild ist komplex, da der König und seine Familie in großen Roben gekleidet sind, die sich in einer Reihe von Spiegeln spiegeln. Es fühlt sich fast so an, als stünden sie außerhalb des Gemäldes, ganz nah am Betrachter. Dasselbe kann man über unser Restaurant sagen.

Die weichen, pflaumenfarbenen Wände sind mit Spiegeln und Öffnungen versehen, die es ermöglichen, alle vier Räume des Restaurants im Blick zu behalten. Diese architektonischen Details schaffen auch ein Gefühl der Verbundenheit zwischen den Räumen und den Gästen, als wären Letztere Figuren im Gemälde von Velázquez.

Die Neonbuchstaben an der Außenseite des Gebäudes und die schwimmenden Fische unter dem scharfen Messer des Sushi-Kochs wurden von Astrid Krogh Design entworfen. Wie üblich gibt es auf der Speisekarte mehr als nur Fisch. Wir bieten auch gegrilltes Gemüse, Fleisch am Spieß und süße Desserts. Egal, ob Sie rohes oder gegrilltes Essen bevorzugen, wir haben eine Option für Sie. Außerdem bieten wir bunte Salate, Reispapierrollen und eine große Auswahl an japanischen Bieren.

Größere Gruppen von Gästen

Wenn Sie mit zehn oder mehr Gästen kommen, bitten wir Sie, Ihr Essen im Voraus zu bestellen, damit unser Küchenchef genügend Zeit hat, Ihr Essen absolut perfekt zuzubereiten. Sollte es Gäste in Ihrer Gruppe geben, die keinen rohen Fisch essen möchten oder eine pflanzliche Ernährung bevorzugen, nehmen wir gerne alle Anfragen für vegetarische Gerichte entgegen.