Cambridge

Kun få minutters gang fra universitetet i Cambridge ligger vores Sticks’n’Sushi. Flankeret af Jamie’s på den ene side og kun et stenkast fra den populære Pint Shop er vi landet i Cambridge det helt rigtige sted, på det helt rigtige tidspunkt.

Storslået monumentalitet og harmoniske proportioner

Midt i Cambridges svirrende restaurantkvarter ligger den gamle middelalderlige bygning Guildhall.
Bygningen blev opført i 1861, og de sortnede gule mursten har tidligere dannet rammen om både et fængsel, et kloster og indendørs marked, foruden bibliotek, læsesal og kunstskole.

Guildhall er bygget i den palladianske arkitekturstil med storslået monumentalitet og klare, harmoniske proportioner, og da bygningen i sin tid stod færdig, lød det da også, at nu havde Cambridge en bygning, som den gode, gamle by godt kunne være stolt af. Og i den åbnede vi i 2016 endnu en Sticks’n’Sushi.
Stemningen indenfor er varm. Mørke plankegulve og bløde papirslamper, og i midten af lokalet et åbent køkken med kig til kokken. I dag er bygningen fredet, og man kan stadig stige op ad de originale snoede jerntrapper og slentre hen ad gangbroerne, der stammer fra dengang, bibliotekarer hjalp de mange bøger tilbage på rette hylde.

Menuen i den historiske bygning er den velkendte – grøntsager, kød og fisk. Råt og rat, godt og grillet. Og en afbalanceret blanding af sushi, grillstegte lækkerier på spyd og farvestrålende salater.