Skønheden og havuhyret

Når sommelieren fra Nimb og chefkokken fra Sticks’n’Sushi får frie hænder, sker der eventyrlige sager. Tirsdag d. 26. februar kan du derfor fryde dine smagsløg med uforglemmelige dråber fra Ruinart og snowcrab fra Jacob Kongsbak Lassen, tilberedt af Sticks’n’Sushi.

Snow crab – eller arktisk krabbe – er en langlemmet vinterbader, der kravler rundt på havbunden, hvor vandet er iskoldt. Under dens uhyrlige ydre, gemmer sig et snehvidt og yderst delikat kød.

Ruinart behøver nærmest ingen introduktion, for de har siden 1729 sat standarden for champagne og på aftenen får du lov at opleve, hvor eventyrligt deres perlende dråber smager.

Der er kun 50 billetter til den hyggelige og uformelle middag, så det er med at få kloen i dem, inden de bliver udsolgt.

Menuen:
Bites
Snow crab i tempura med miso aioli
Kyllingeskind med foie gras-creme og kaviar
Tamago og snow crab med dashi-gelé
Kroketter af snow crab med wasabi-caesardressing
Tun-tataki med trøffel-gomadressing

Suppe
Krydret misosuppe med krabbe

Sashimi
Snow crab
Tun
Laks
Hiramasa
Jumbo Ebi-reje

Meindisshu
Bagt black cod

Sushi
Maki, nigiri og gunkan med snow crab og det bedste, havet byder på

En eventyrlig aften i eventyrlige omgivelser
Arrangementet foregår i Nimb Bar, der ligger i hotellets historiske balsal med de imponerende krystallysekroner fra 1909 og den majestætiske pejs. Vores chefkok vil trylle i det åbne køkken, så du kan følge med i tilblivelsen af de mange delikate hapsere, som aftenen byder på. Der er et stærkt begrænset antal billetter, som bliver solgt efter først-til-mølle-princippet. Så hvis du vil tage del i den unikke madoplevelse, skal du sikre dig en plads nu ved at trykke på knappen til højre.

Prisen er 1500 kroner (ekskl. billetgebyr) per person og inkluderer mad og champagne.

Sticks'n'Sushi, Event, Et Gastronomisk Vintereventyr
Sticks'n'Sushi, Et Gastronomisk Vintereventyr
Sticks'n'Sushi
0

Sticks'n'Sushi nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så hører du fra os meget snart.